Limbe lobé et denté, à 3 – 5 lobes de profondeur décroissante en allant vers le sommet, les inférieurs souvent étalées (à gauche). Dessus du limbe vert et glabre. Dessous gris et tomenteux (à droite), à 6 – 10 paires de nervures.
Bourgeons non visqueux, ovoïdes à allongés. Ecailles verdâtres, légèrement pubescentes au sommet seulement.
Protégé en France . Indigène et assez rare en Île-de-France: Gâtinais et massif de Fontainebleau.
Fruits comestibles blets mais restant amers, astringents et farineux. De toute façon leur cueillette est interdite en raison de la protection légale de l’espèce.
L’Alisier de Fontainebleau est une forme hybride, peut-être fixée, entre l’Alisier torminal et l’Alisier blanc. Ces deux derniers peuvent former d’autres combinaisons, fixées ou non, facilement confondables avec l’Alisier de Fontainebleau.
Parmi ces hybridescitons l’Alisier de Reims Karpatiosorbus remensis (Cornier) Sennikov & Kurtto, 2017, endémique de l’est du Bassin parisien et signalé en Île-de-France dans la vallée de la Juine.
